présentation général de l’Acai
L’Acai ou Euterpe oleracea est un palmier qui fait parti de la famille des arécacées. On retrouve ce palmier exculisevement au sud de l’Amérique centrale jusqu’au nord du Brésil. Il mesure plus de 20m et et il pousse principalement dans les terrains marécageux.
L’açaï reste l’alimentation de base des populations locales d’Amazonie malgré l’augmentation de son prix dûe à la forte demande d’export chez les pays developpés. Avant, les habitants locaux d’Amazonie consommaient uniquement les baies et cœurs de palmiers frais en raison de leur conservation délicate. Une autre façon d’utiliser les baies d’Acai c’est de les mixer, sous forme de jus ou de smoothie. Elles constituent alors une excellente boisson pour les personnes qui souhaitent faire le plein de vitamines et de minéraux dès le réveil.
Les vitamines de l’acai
- 533,9 calories
- 52,2 g de glucides
- 8,1 g de protéines
- 32,5 g de matières grasses végétales
- Omega 6, Omega 9
Les bienfaits de l’acai
Contrairement à ce que beaucoup de gens pensent et à ce que beaucoup de sites web disent, l’acai n’a jamais été un moyen de maincir ou perdre du poids. Néanmoins, ce petit fruit exotique peut être considéré comme l’un des plus puissants antioxydants naturels, ce qui favorise une bonne circulation sanguine et le maintien du système cardiovasculaire. Il y a plus étonnant aussi : il y a plus de proteine dans une baie d’Acai que dans un oeuf.
Utilisée sous forme de jus ou pillules, la baie d’acai présente de nombreux bienfaits pour la santé. En effet, elle est un excellent ralentisseur du vieillissement et surtout du developpement de la maladie d’Alzheimer. De plus, l’acai est utilisée dans la fabrication des boissons energetique vu l’apport energetique qu’il peut fournir à l’individu. L’Acai a été aussi utilisée dans la médecine brésilienne pour traiter certain cas de diarrhée ou fièvre.